むせる・飲み込み
飲み込む力が弱った家族に、避難所の食事で気をつけるものはありますか
この回答は、当プロジェクトの起草版資料（学術統轄の監修前）から再構成したものです。判断に迷うときは、必ず医療者にご相談ください。
答え
パン・餅・のり・ゆで卵など、口の中でまとまりにくいもの、貼りつくもの、水分の少ないものに注意してください。ふやかす・つぶす・とろみをつけるといった工夫が役立つことがあります。
次のようなときは、すぐに医療者へ連絡してください
- のどに詰まらせて、声が出せない・咳ができない・顔色が青くなる（すぐに119番。通信指令員の指示に従ってください）
- 食事中に強くむせる
- 食べ物が口に残ったままになる
- 食後に声が変わる・熱が出る
息がしにくい、飲み込めない、口が開かない、出血が止まらない、意識がもうろうとする——このようなときは、ためらわず119番に連絡してください。
避難所にいる方は救護班・保健師へ。判断に迷うときは119番に連絡してかまいません。
無理に食べさせないでください
むせながら食べ続けることは危険です。食べられない状態が続くときは、救護班・保健師に相談してください。
詳しい説明を読む
避難所では、配られる食品を選べないことがあります。そのまま食べるのが難しい場合は、汁物に浸す、スプーンでつぶすなどして、「水分を含ませて均質にする」工夫をしてください。とろみ剤があれば備蓄品に加えておくと役立ちます。
この回答の根拠
- 根拠の種類：
- 災害支援の実務で共有されている知見です（学術的根拠は限定的です）
- 監修の状態：
- 当プロジェクトの実務資料（起草版・学術統轄の監修前）から再構成したものです。専門家の確認はまだ受けていません
- 最終更新：
- 2026-07-31
参考にした資料
- 災害時のお口のケア（緊急ガイド）（お口の防災プロジェクト／一般社団法人 日本オーラルヘルス協会）
- 高齢者・介護者向け 備えガイド（お口の防災プロジェクト／一般社団法人 日本オーラルヘルス協会）
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この情報は一般的な内容です。個々の症状の診断や治療方針を示すものではありません。判断に迷うときは、医療者にご相談ください。緊急の場合は119番へ。